Se você está começando uma dieta cetogênica, pode ser um pouco difícil descobrir o que comer.

Afinal, a dieta cetogênica é baseada em uma alimentação com baixo teor de carboidratos, moderada em proteínas e rica em gorduras saudáveis.

Então, para ajudar você a começar sua jornada na dieta cetogênica, aqui abaixo estão algumas sugestões de alimentos que você pode comer no café da manhã, almoço, jantar, bebidas e na primeira semana da sua dieta cetogênica.

O que comer no café da manhã na Dieta Cetogênica ou Dieta Keto?

Na Dieta Cetogênica ou Dieta Keto, o café da manhã é uma refeição importante para fornecer energia e nutrientes ao corpo após o período de jejum durante a noite.

No café da manhã, é importante escolher alimentos com baixo teor de carboidratos e ricos em gorduras saudáveis para manter o corpo em estado de cetose e permitir que o corpo queime gordura como fonte primária de energia.

Alguns exemplos de alimentos que você pode comer no café da manhã na Dieta Cetogênica incluem:

• Ovos: ovos são uma excelente fonte de proteína e gordura saudável e podem ser preparados de várias maneiras, como omeletes, ovos mexidos ou cozidos.
• Abacate: o abacate é uma excelente fonte de gorduras saudáveis e pode ser consumido em fatias ou como guacamole.
• Bacon ou presunto: são fontes de gorduras saudáveis e proteínas e podem ser consumidos em quantidades moderadas.
• Queijo: queijos com baixo teor de carboidratos, como queijo cheddar, queijo de cabra e queijo brie, são uma ótima opção para o café da manhã na Dieta Cetogênica.
• Nozes e sementes: nozes e sementes são ricas em gorduras saudáveis e podem ser consumidas em pequenas quantidades, como amêndoas, nozes, castanhas-do-pará, macadâmias, sementes de chia, sementes de linhaça e sementes de abóbora.
• Café ou chá: o café e o chá são permitidos na Dieta Cetogênica, desde que sejam consumidos sem açúcar ou leite com alto teor de carboidratos. Você pode optar por café com um pouco de creme de leite ou manteiga ghee para adicionar gorduras saudáveis.

O que comer no almoço na Dieta Cetogênica ou Dieta Keto?

No almoço da Dieta Keto, é importante optar por alimentos ricos em gorduras saudáveis, proteínas e fibras, e limitar a ingestão de carboidratos.

Abaixo estão algumas opções de alimentos que você pode consumir no almoço na Dieta Cetogênica:

• Carne: carnes com alto teor de gordura, como carne bovina, suína e de cordeiro, são excelentes fontes de proteína e gordura saudável.
• Peixe: peixes gordurosos, como salmão, atum e cavala, são excelentes fontes de proteína e ômega-3, além de serem baixos em carboidratos.
• Legumes: vegetais com baixo teor de carboidratos, como couve-flor, brócolis, espinafre, aspargos, couve de Bruxelas e abobrinha, são excelentes opções para adicionar fibras e nutrientes à sua refeição.
• Saladas: saladas com folhas verdes, como alface, rúcula, agrião e espinafre, podem ser combinadas com proteínas, como frango grelhado, salmão ou ovos, e adicionadas de azeite de oliva ou outros óleos saudáveis.
• Ovos: ovos cozidos, mexidos ou omeletes são excelentes opções para adicionar proteína e gorduras saudáveis à sua refeição.
• Queijos: queijos com baixo teor de carboidratos, como queijo cheddar, queijo de cabra e queijo brie, são excelentes fontes de gordura e proteína.
• Nozes e sementes: nozes e sementes são ricas em gorduras saudáveis e proteínas, e podem ser adicionadas às saladas ou consumidas como lanche.

O que comer no jantar na Dieta Cetogênica ou Dieta Keto?

Para aqueles que estão seguindo a Dieta Cetogênica, pode ser um desafio descobrir o que comer no jantar.

Felizmente, existem muitas opções deliciosas e saudáveis que você pode incluir em sua dieta cetogênica para garantir que esteja recebendo todos os nutrientes de que precisa.

Uma das melhores opções para o jantar na dieta cetogênica é carne.

Carne bovina, suína, de cordeiro e frango são excelentes fontes de proteína e gordura saudável, e você pode grelhar, assar ou cozinhar a carne de várias maneiras e combiná-la com vegetais, como brócolis, couve-flor e abobrinha, para obter uma refeição rica em nutrientes e com baixo teor de carboidratos.

Os peixes gordurosos também são uma excelente opção para o jantar na Dieta Cetogênica.

Peixes como o salmão, atum e a cavala são ricos em ômega-3 e proteínas, além de serem baixos em carboidratos, e você pode prepará-los grelhados, assados ou cozidos e combiná-los com vegetais folhosos e outros vegetais com baixo teor de carboidratos, como espinafre e couve-de-bruxelas.

Legumes também são uma excelente fonte de nutrientes e fibras no jantar da dieta cetogênica.

Vegetais como couve-flor, brócolis, aspargos, couve-de-bruxelas e abobrinha são ricos em fibras e baixos em carboidratos, e você pode prepará-los cozidos no vapor, assados ou refogados e combiná-los com proteínas, como frango, carne ou peixe.

As saladas também são uma excelente opção para o jantar na Dieta Cetogênica.

As folhas verdes, como alface, rúcula, agrião e espinafre, são ricas em nutrientes e fibras e podem ser combinadas com proteínas, como frango grelhado, salmão ou ovos.

Além disso, para adicionar gorduras saudáveis à sua salada, você pode usar azeite de oliva ou outros óleos saudáveis como molho.

Ovos são uma excelente fonte de proteína e gordura saudável na dieta cetogênica, e você pode prepará-los cozidos, mexidos ou em omeletes e combiná-los com vegetais, como cogumelos, espinafre ou pimentão, para obter uma refeição saudável e com baixo teor de carboidratos.

Queijos também são uma excelente opção para o jantar na Dieta Cetogênica, pois são ricos em proteínas e gorduras saudáveis, e podem ser combinados com diferentes alimentos.

Alguns dos queijos recomendados são o queijo cheddar, brie, gouda, parmesão, entre outros, e de quebra, dá pra fazer uma tábua de queijos com diferentes tipos e saboreá-los com nozes ou azeitonas.

Outra opção para o jantar são as saladas, pois saladas de folhas verdes como alface, rúcula, espinafre, couve, são ótimas fontes de nutrientes, além de possuírem poucos carboidratos.

Para tornar a salada mais saborosa e nutritiva, acrescente proteínas, como frango, salmão ou ovos, e gorduras saudáveis, como abacate, nozes e sementes, e o tempero pode ser feito com azeite de oliva, limão e ervas, por exemplo.

Para aqueles que desejam uma opção vegetariana ou vegana, o tofu é uma excelente fonte de proteínas, e pode ser preparado de diferentes maneiras, como grelhado, refogado ou assado, e combinado com legumes, saladas ou molhos.

E claro, a sopa também é uma boa opção de jantar na dieta cetogênica.

É possível preparar uma sopa cremosa de abóbora com creme de leite e temperos, ou uma sopa de legumes com carne, por exemplo, porém o mais importante é escolher ingredientes com baixo teor de carboidratos e adicionar gorduras saudáveis para garantir saciedade e nutrição.

É importante lembrar que, além da escolha dos alimentos, a quantidade de cada um também é fundamental na dieta cetogênica. É necessário controlar o consumo de carboidratos para manter o estado de cetose e obter os benefícios da dieta. Portanto, é importante calcular a quantidade de carboidratos de cada alimento e manter um equilíbrio entre as proteínas e as gorduras.

Como você viu, existem diversas opções de alimentos para fazer o seu jantar na dieta cetogênica.

Carne, ovos, peixes, queijos, saladas, sopas e tofu foram alguns exemplos de alimentos citados acima que podem ser combinados para formar refeições saudáveis e saborosas.

Porém, é importante lembrar de manter um controle sobre a quantidade de carboidratos e dar preferência às fontes de gorduras saudáveis.

Além disso, é fundamental consultar um profissional de saúde antes de iniciar a dieta cetogênica para avaliar se ela é adequada para o seu caso específico

 

O que comer na primeira semana da Dieta Cetogênica ou Dieta Keto?

Para ajudar você a começar sua jornada na dieta cetogênica, aqui estão algumas sugestões de alimentos que você pode comer na primeira semana.

Carne e peixe

Na dieta cetogênica, você pode consumir carne e peixe, preferencialmente de animais alimentados com pasto ou selvagens.

Esses alimentos são ricos em proteínas e gorduras saudáveis, além de serem uma excelente fonte de nutrientes. Alguns exemplos de carne e peixe que você pode consumir na primeira semana são:

• Carne vermelha: bife, costela, filé mignon, entre outros.
• Porco: lombo, bacon, costeletas, entre outros.
• Aves: frango, peru, pato, entre outros.
• Peixes: salmão, atum, sardinha, entre outros.

Ovos

Os ovos são uma excelente fonte de proteína e gorduras saudáveis, além de serem fáceis de cozinhar.

Você pode comer ovos de várias maneiras, como omeletes, mexidos ou cozidos, mas lembre-se de escolher ovos de galinhas criadas ao ar livre ou orgânicos sempre que possível.

Vegetais verdes

Na dieta cetogênica, é importante consumir vegetais ricos em fibras e nutrientes, como vegetais verdes, pois esses alimentos são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes, além de ajudarem na digestão.

Alguns exemplos de vegetais verdes que você pode consumir na primeira semana são:

• Espinafre
• Couve
• Brócolis
• Aspargos
• Alface
• Acelga

Gorduras saudáveis

A dieta cetogênica é rica em gorduras saudáveis, que fornecem energia ao corpo e ajudam na saciedade.

Algumas opções de gorduras saudáveis que você pode consumir na primeira semana são:

• Azeite de oliva
• Óleo de coco
• Manteiga
• Abacate
• Nozes e sementes

O que beber na Dieta Cetogênica ou Dieta Keto

É importante manter-se hidratado na dieta cetogênica, então certifique-se de beber bastante água ao longo do dia.

Você deve optar por bebidas que sejam baixas em carboidratos ou que não contenham carboidratos, e além disso, você também pode consumir algumas bebidas cetogênicas, como:

• Café sem açúcar
• Chá sem açúcar
• Água com gás
• Leite de amêndoas sem açúcar
• Leite de coco e outras alternativas ao leite com baixo teor de carboidratos;

É importante lembrar que a dieta cetogênica é altamente individualizada e pode ser adaptada de acordo com suas necessidades e preferências alimentares.

Além disso, a dieta cetogênica pode afetar a tolerância ao álcool, portanto, é importante conversar com seu médico antes de consumir álcool enquanto segue essa dieta

Assim, na primeira semana, você pode se sentir um pouco cansado ou com alguns sintomas devido à adaptação do seu corpo à nova dieta.

No entanto, com o tempo você vai começar a sentir os benefícios da dieta cetogênica, como maior energia, perda de peso e melhora na saúde em geral.

Finalizando:

É essencial evitar alimentos ricos em carboidratos como pães, massas, arroz, doces e frutas com alto índice glicêmic e embora a dieta cetogênica seja popular por seus benefícios na perda de peso, é crucial consultar um especialista antes de adotá-la, já que pode não ser adequada para todos.